Pour les fêtes de fin d'année , nous avons étudié un service traiteur  sous la responsabilité de nos chefs Messieurs Faber et Barrucand  

Nous pouvons vous proposer deux menus ou quelques mets à choisir parmi  notre sélection.
Le conditionnement de ces différents plats se fera sous vide pour vous faciliter la remise en température.
 
Nous pouvons également vous proposer une sélection de vins et champagnes 
Profitez de votre soirée de réveillon on s'occupe de tout .

N'hésitez pas à nous contacter si toutefois vous souhaitez d'amples renseignements, nous sommes à votre entière disposition
email :b@belvedre-annecy.com
Téléphone: 04 504 504 90

Plaisir de Noël  50 € Foie gras de canard maison aux perles de vanille des îles Bourbon création N 52608 à l'INPI,compoté de purée de figues sèches    1/2 homard cuit vapeur entièrement décortiqué,légèreté  émulsionnée au poivre de sechuan Dodine de chapon fermier, éclats de châtaigne, jus de carcasse crémé aux morilles Duo chocolats blanc et noir amer , coulant vanillé ou Tarte à l'orange d'hiver entièrement déstructurée par notre pâtissier

Tentation  de Noël  30 €  Mi fumé de saumon label Rouge cuit vapeur, effiloché, zestes d'agrumes, fleurette à la ciboulette Dodine de chapon fermier, éclats de châtaigne, jus de carcasse  crémé aux morilles Duo chocolats blanc et noir amer , coulant vanillé ou Tarte à l'orange d'hiver entièrement déstructurée par notre pâtissier

Notre sélection de mets à choisir selon vos désirs Foie gras de canard maison aux perles de vanille des îles Bourbon création N 52608 à l'INPI,compoté de purée de figues sèches      15 € Homard entier cuit vapeur entièrement décortiqué, légèreté  émulsionnée au poivre de sechuan  25 € Mi fumé de saumon label Rouge cuit vapeur, effiloché, zestes d'agrumes, fleurette à la ciboulette  8 € Bœuf ,Carotte, bolet Cuisinés comme à l'ancienne avec les Technologies d'aujourd'hui,crème légère de bolets    12 € Bavaroise de chou fleurs surmontée de son tartare d'huîtres15 €                            (option caviar d'aquitaine 2 gr  + 5 € ) Huîtres N3  ouvertes par nos soins mises sous vide avec leur jus, coquilles et à vous de jouer  12 € la douzaines Dodine de chapon fermier, éclats de châtaigne, jus de carcasse  crémé aux morilles  12 € Duo chocolats blanc et noir amer , coulant vanillé 5 € Tarte à l'orange d'hiver entièrement déstructurée par notre pâtissier 4 €