Cote cuisine / création

Sur ces photos , je vous montre la tendance de ma cuisine Glace à la tartiflette Notre cuisine s'oriente vers la créativité et le respect des produits et des traditions. A la recherche perpétuelle de nouvelles saveurs et textures je me suis permis de revisiter une recette authentique et Savoyarde :La Tartiflette Purée de pomme de terre aux sapins Dans le même esprit,nous avons mis au point toujours avec des produits proches de nous, une purée de pomme de terre parfumée au sapin. Burger de Féra des lacs Savoyards La pêche de la féra du lac Léman  est de nouveau ouverte et nous vous présentons maintenant en mise en bouche " le burger de féra fumé  " Le Classique cigare de Vincent Lugrin En chocolat noir fourré d'une mousse café ,fine allumette croustillante,sorbet au cigare Montecristo  N 4. Nous confectionnons avec les feuilles un sorbet et les séchons pour qu'elles deviennent croustillantes comme vous pouvez le voir sur cette photo. Le vin chaud du 21 siècle Un dessert à découvrir parmi nos dernières créations de cet hiver. Il vous surprendra par ses parfums, vous allez retrouver le goût et la saveur du vin chaud mais servi froid sous différentes textures.